When the weather
of London is not nice to us, there is always an extra activity in our kitchen.
Today we didn't want to eat the stew we have in the fridge and cooked mezzanelli
pasta in owen (fırında makarna), aubergine salad (patlıcan salatası) and
semolina dessert (sütlü irmik tatlısı). Semolina dessert, is one of the most
practical desserts we cook in Turkey. Mostly, mothers’ saver for a milky
dessert to serve to their children and all children (and big children) love it.
The ingredients and the recipe are super easy:
Mix
150 g of semolina with 180 g of sugar in a pan. Add 1 litre of milk while whisking. Add 1 teaspoon butter. Cook ower low heat until getting thick (like a very thick cream
soup), meanwhile keep whisking. Take the pan from the cooker. Divide the
pudding in 6 small ramekins. After cooling down little bit, cover with
aluminium foil and put to the fridge to set. Serve with ground cinnamon.
Note:
Normally we serve this dessert after taking out the dish and upside down.
For taking out easyly the dessert, make sure that you wet inside of the ramekins with water before dividing the
dessert to them after cooking. You can use different molds to serve your
dessert in different shapes.
Enjoy!
Yaa kuzum kalplerimiz birmiş bak. Ben de akşam için irmik tatlısı yapacaktım. Ama kendimde soğumasını bekleyecek kadar sabır hissetmediğim için pirinç unu maması yapıp sıcak sıcak yedim :)
YanıtlaSilBiz uyanık bir şekilde gündüzden yaptık akşama soğusun diye, az önce İnkilis poliye dizilerimizin yanında lüplettik :) . Oh, sana da afiyet şeker olsun kuzum!
YanıtlaSilseni yerde ararken gökte buldum derler ya öyle oldu.bloglardan epey ayrı kaldım.taşınmadır yerleşmedir derken.kedi defterine de yazı yazmıyorsun ya eski yazılardan okudum.sonra blogumdaki eski yorumlara bakarken adını gördüm.farketmemişim o zaman kusura bakma.yeniden takipteyim.yaşasın:)
YanıtlaSilBen de gelip gidip bakıyorum Ebruli Kedi'ye, taşınmayı bilmiyordum ama herhalde hayat bir mola gerektirdi, ne zaman dönecek acaba diyordum. Geri döndüğüne sevindim :). Güzel İzmir'deki yeni evinizde mutlulukla, ağız tadıyla, sağlıkla oturun. Öykü'yü ve Minnoş'u da öpüyorum. Hoşgeldin tekrar!
YanıtlaSil