One of the best
foods of British kitchen is full English breakfast, a big portion of cooked
breakfast which contains eggs (scrambled or fried), sweet beans, bacon,
mushrooms, tomato, sausages, black pudding and hash browns. Of course with HP
sauce and a cup English tea.
It’s tasty and fulfilling. After eating one portion
of full English breakfast you can feel full almost until the dinner time.They
serve it all day long and not only during the morning, so if you are not open
minded for a heavy breakfast like this, you can try it during the lunch time
also.
In UK, best places to try full English breakfast, are small cafes
nicknamed "greasy spoon". They are not fancy, they might not be as good looking
for your expectations or the best place you would choose for a breakfast but
believe us, the yummiest English breakfast you gonna eat are not in London’s
most famous cafes, in these modest “greasy spoons”.
When we were living in
London, every few weeks, we were eating full English breakfast in our
neighborhood at Workers Cafe in Upper Street no:172, if you are around Angel,
Islington you can give them a chance.
Full English breakfast is definitely not for everyday’s breakfast of our
Mediterranean bodies or to eat if it’s a hot day but when you are in UK even in
summer you don’t hear this “hot” word, so go on.
-----------------------------
Dünya
mutfakları arasında oldukça zayıf bir yeri olan İngiliz mutfağının en leziz
gıdalarından birisi, kocaman bir porsiyon kızarmış veya çırpılmış yumurta,
tatlı soslu kurufasulye, kızarmış domuz jambonu, ızgara mantar, ızgara domates,
domuz sosisi, black pudding isimli bir tür domuz kanı sucuğu ve hash brown
isimli bir tür patates mücverinden oluşan İngiliz kahvaltısı. Tabii ki yanında
bir İngiliz klâsiği olan HP sos ve bir fincan çayla birlikte.
Bu lezzetli ve
kalori bombası kahvaltı o kadar doyurucu ki, sabah yedikten sonra, neredeyse
akşam yemeği saatine kadar tokluk hissedebilirsiniz. İşin güzel yanı, sadece
sabahları değil, bütün gün servis ediliyor olması yani sabah sabah bu kadar
ağır bir kahvaltı fikrine açık değilseniz, öğlen yemeği niyetine de afiyetle
götürebilirsiniz.
Birleşik Krallık’ta, en iyi İngiliz kahvaltısını
tadabileceğiniz yerler “greasy spoon” (yağlı kaşık) adı verilen küçük kafeler.
Kesinlikle şık değiller, beklentilerinizi karşılayacak kadar iyi görüntüleri
olmayabilir ya da kahvaltı için ilk seçeceğiniz yer görüntüsüne sahip olmayabilirler ama bize inanın, en leziz
İngiliz kahvaltısını Londra’nın en şık ve pahalı kafelerinde değil, bu “yağlı
kaşık” denilen ucuz, mütevazi kafelerde yersiniz. Bu arada işin ilginç yanı, bu
tipik İngiliz ürününü servis eden bu kafelerin çoğunu Türk kökenlilerin
işletiyor olması ve İngiliz müşteriyle dolup taşması.
Londra’da yaşarken birkaç
haftada bir, mahallemizde, Upper Street numara 172’deki Workers Cafe’de İngiliz
kahvaltısı ziyafeti çeker, her seferinde “ah, vah, çatlıyorum, en az altı ay
yemem” der, bir iki hafta sonra yine damlardık. Eğer Londra’da yolunuz Angel, Islington civarına düşerse kahvaltı
için bu kafeyi bir deneyin. İngiliz kahvaltısı bizim Akdenizli bünyemiz için
kesinlikle her gün yenecek bir kahvaltı türü değil ya da sıcak günlerde
tüketilecek bir gıda değil ama Birleşik Krallık ellerinde “sıcak” kelimesi
yazın bile duyulmadığından sorun yok, afiyetle yiyin.
